蒜茸猪手

编辑:笼络网互动百科 时间:2020-01-23 07:21:35
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中文名
蒜茸猪手
主要食材
蹄膀、大蒜茸
口    味
香鲜嫩
辅    料
黄酒、精盐、味精、白糖、清汤等

蒜茸猪手美食原料

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蹄膀1只1000克,大蒜茸25克,黄酒25克,精盐3克,味精5克,白糖1克,清汤15克,葱结1扎,生姜6片。

蒜茸猪手美食做法

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1、将猪蹄膀洗后,刮净余毛污迹,洗净后,拆骨,入开水锅,放入葱结、姜片、黄酒,煮约1小时;
2、煮熟后取出,冷后切6-7厘米长的薄片,装入盆内。另取小碗,放入蒜茸,加入盐、味精、糖、清汤调匀,浇在蹄膀片面上,即成。

蒜茸猪手美食特色

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玉白色,香鲜嫩。
词条标签:
饮食